viernes, 17 de julio de 2015

Canelones de Jamón York


Una forma de soportar el calor es no enchufando el fuego y comiendo cosas fresquitas, y de paso ahorramos!

Una receta sencilla, que se puede hacer con las sobras de lo que tengamos por casa.
En este caso yo los hice de:

Ingredientes:
3 lonchas grandes de jamón york
lechuga
Atún
1 Huevo duro
1 cucharada de mayonesa
1 tomate
Perejil
Limón
Aceite
Semillas de Amapola
Sal y pimienta

Preparación:
- Hacer la vinagreta, en un bol mezclar;
Perejil picado, zumo de 1/2 limón, Semillas de amapola (si no teneis, no pasa nada), sal, pimienta y un chorro de aceite. Remover bien y dejar reposar en la nevera.
- Lavar la lecghuga y cortarla en tiras finas, añadirle el huevo duro picado, la lata de atún escurrida y la cucharada de mayonesa.  Mezclar todo bien y poner una pizca de sal.
- Extender las lonchas de jamón york y repartir la mezcla anterior entre las 3, extender bien en la loncha y enrollar como un canelón. Partir cada canelón por la mitad, de forma que obtengamos dos canelones de cada loncha.
- Lavar el tomate y cortarlo a rodajas, ponerlo en la base del plato, colocar encima los canelones y por encima la vinagreta.