ENSALADA DE CABALLA

Cuando llega el buen tiempo apetecen mucho las ensaladas, si os gusta como a mí la caballa, cualquier excusa es buena para tomarla. En ensalada es una manera sana y que con el calorcito apetece mucho.

INGREDIENTES:

·         1 lata de filetes de caballa en aceite.

·         1 tomate.

·         1 cebolla tierna.

·         Un poco de endivia o cualquier lechuga.

·         Aceite.

·         Reducción de vinagre.

·         Sal.

ELABORACIÓN:

-          Poner en la base del plato la lechuga, encima ponemos la cebolla tierna cortada en juliana.

-          Cortamos el tomate en dados y se le añade a la ensalada.

-          Por último sacamos cuidadosamente los filetes de caballa y los colocamos encima del todo.

-          Se le pone un poco de sal a la ensalada, un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.