SNACKS DE POLLO Y CALABACÍN CON PARMESANO Y ORÉGANO

Esta receta me parece genial para cualquier ocasión, es una forma distinta de preparar una pechuga de pollo y un calabacín sin añadirle demasiadas calorías ya que se cocina al horno. Animo a que la probéis.

INGREDIENTES

·         1 calabacín

·         1 pechuga de pollo

·         100 gr de pan rallado

·         80 gr de parmesano rallado o en polvo

·         1 huevo

·         Sal

·         Orégano

ELABORACIÓN:

-          Cortar el calabacín por una parte, y la pechuga por otra en forma de bastoncitos, es decir como si fuese una patata frita.

-          Primero el calabacín y luego la pechuga, pasarlo por huevo batido (se aprovecha el mismo huevo para los dos).

-          Luego, se pasa por la harina y el parmesano (previamente mezlado con el orégano y un poco de sal).

-          Se extiende sobre una bandeja de horno bastón a bastón, para que no se peguen entre ellos.

-          Se hornea unos 20-25 minutos a 220ºC, hasta que esté dorado. Servir.

-          Se puede sacar acompañado de alguna salsa (barbacoa, mahonesa, tomate…) para que los comensales los puedan mojar en ellas.

Receta de calabacín vista en WK magazine por “food&cook”.